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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ハートのブラウニー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

※小麦は使用していませんが、小麦アレルギーで重症の方の場合は、オートミールの使用に注意が必要です。食べる場合には、かかりつけ専門医にお尋ねください。

<ハート型1個分>

■米粉/40g
■ベーキングパウダー/小1/2
■きなこ/大1
■アレルギー用マーガリン/20g
■さとうきび糖/20g
■アレルギー用チョコレート/20g
■豆乳/50ml
■オートミール/大1
■ポン菓子/1/2カップ


【作り方】

<下準備>
・オーブンを180℃に予熱しておく。

  1. 米粉、ベーキングパウダー、きなこをよく混ぜ合わせてふるっておく。
  2. アレルギー用チョコレート、アレルギー用マーガリンを一緒に溶かしておく。
  3. 粉類に豆乳を加えてよく混ぜ、砂糖、(2)を加えて混ぜる。
  4. オートミール、ポン菓子を加えて混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流す。
  5. 180℃のオーブンで20分焼く。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 米粉入りで、しっとりモチモチブラウニー。きなこの香ばしさを加えました。
  • 砂糖は、黒砂糖やさとうきび糖等コクのあるものがおススメです。(もちろん、白砂糖やてんさい糖でOK)
  • 食感に変化をつけるために、オートミールとポン菓子を入れましたが、ナッツや干しブドウが食べられる場合は、お好みの材料を入れると良いでしょう。
  • ハート型は、市販のジュースのパックなどで作ったり、お手持ちの型か天板でそのまま焼いて大丈夫です。


【栄養成分表】
ハート型1個分 ポン菓子のぞく
エネルギー(kcal)572
カルシウム(mg)96
たんぱく質(g)9.7
鉄(mg)2.4
脂質(g)25.0
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)76.6


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