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ごきげんはうす

アンチエイジング・クッキング

2010/10/01 12:00:00
9月10日から10月1日まで4回シリーズで、35歳以下の働く男女を対象に料理教室を開催しました。
テーマは「アンチエイジング」。長引く不況で、早朝出勤や残業は日常茶飯事。なかなかストレスフルな職場環境は改善されません。

そんな忙しい皆さんに、簡単に作れてしかもヘルシーでストレスにも打ち勝てる数々の料理を紹介しました。その一品がこれ、「ベビーリーフとスモークサーモンのガレット」です。
ガレットのそばに含まれる“ビタミンB1”は、疲労回復に効果があり、抗酸化作用のある“ルティン”も含むヘルシーな食材。そこにビタミン豊富なベビーリーフと良質なたんぱく質の卵、それに何といっても鮭の“アスタキサンチン”が、ストレスにも強くなれる強力な抗酸化力を発揮してくれます。

「意外と簡単に作れてビックリ。忙しい毎日の食事にぜひ取り入れていきたい。」、「あらためて食事の大切さを実感しました。」との声をいただきました。


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