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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

バナナケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<カップ4個分>
■なたね油/30g
■てんさい糖/50g
■じゃがいも/50g
■アップルジュース/大3
■レモン汁/小1
■バナナ(A)/60g

■米粉/40g
■アーモンドパウダー/20g
■ベーキングパウダー/小1/2

■バナナ(B)/50g


【作り方】

<下準備>
・オーブンを170℃に予熱しておく。

  1. 粉類は一緒にふるっておく。
  2. じゃがいもは茹でてつぶしておく。
  3. バナナ(A)をつぶし、レモン汁をふりかけておく。
  4. ボウルに油を入れ、てんさい糖を加えてよくすり混ぜる。
  5. (4)に(2)と、アップルジュース、(3)を順に加え、その都度よくすり混ぜる。
  6. ゴムべらに持ち替えて、(1)をふるい入れ、切るように混ぜる。
  7. バナナ(B)を4〜5mmの厚さに切り、さらに半月切りにしたものを(6)に混ぜ、型に流し入れる。
  8. 170℃のオーブンで、20〜25分焼く。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。


【栄養成分表】
カップ1個分
エネルギー(kcal)224
カルシウム(mg)39
たんぱく質(g)2.1
鉄(mg)0.5
脂質(g)10.4
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)31.1


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