食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

グレープフルーツバスケット

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<バスケット2個分>
■グレープフルーツ/1個
■アガー/5g
■水/150ml
■てんさい糖/大3
■はちみつ/大3


【作り方】


  1. グレープフルーツを横に1/2にカットし、皮を破らないようスプーンなどで果肉を取り出す。
  2. 取り出した果肉は、3/4個は果汁を絞り、1/4個は房から果肉を取り出しほぐしておく。
  3. (2)の果汁をはかり、全体で125mlになるよう、足りない分は水を足す。
  4. (3)にはちみつを加え、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  5. アガーと砂糖をよく混ぜる。
  6. 小鍋に水150mlを入れ、ダマにならないようにかき混ぜながら(5)を少しずつ 加えて火にかける。沸騰したら、さらに1分ほどかき混ぜ、煮溶かしたら火をとめる。
  7. (6)の中に(4)、ほぐした果肉を入れ、すばやくかき混ぜる。
  8. グレープフルーツの皮でバスケットを作る。
  9. バスケットに粗熱をとった(7)を流し入れ、冷蔵庫に1時間くらい入れて冷やし固める。
  10. バスケットの取っ手をリボンで結ぶ。




【グレープルーツバスケットの作り方】

  1. 果肉を取り出した半分のグレープフルーツの直径の周囲を両再度2僂困鳥弔靴董1.5冑にグルッと切込みを入れる。
  2. 切込みを入れた部分をバスケットの取手に見立てて起こし、つなげてリボンを結ぶ。


【ワンポイント】

  • 季節のフルーツをトッピングしてもgood!


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)93
カルシウム(mg)8
たんぱく質(g)0.5
鉄(mg)0.1
脂質(g)0.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)23.9


おやつレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.