食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ：かぼちゃとコーンのポタージュスープ

【材料】

＜4人分＞
■かぼちゃ／150g（皮除く）　　
■玉ネギ／100g
■アレルギー用ブイヨン／1スティック（5g）
■水／600ml
■粒コーン／50g　
■豆乳／100ml
■塩、こしょう／少々　　
■油／小1

【作り方】

玉ネギ、かぼちゃは、皮をむいて薄切りにしておく。
鍋に油をひき、玉ネギを入れ、塩をひとつまみ入れる。中火～弱火でしんなりするまで炒める。かぼちゃを加え、アレルギー用ブイヨンと水を注ぎ、コーンを入れやわらかくなるまで煮る。
やわらかくなったら、粗熱をとってミキサーでなめらかにし、鍋にもどす。
豆乳を加え温めて、塩、こしょうで味をととのえて完成。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

お好みでアレルギー用粉ミルクを加えると、味がまろやかになります。
オムライスの薄焼き卵の材料になるので、多めに作っておき、製氷皿で冷凍しておけば、いつでも解凍して使えます。
（保存期間は1週間～10日。なるべく早く使い切りましょう。）

【栄養成分表】

１人分

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生
カテゴリ	和食洋食中華めん類パンサラダスープ

かぼちゃとコーンのポタージュスープ