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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

いちごババロア風

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分>
■いちご/4粒(60g)
■玄米甘酒/大3
■水/120ml
■アガー/5g

<飾り用>
■いちご
■ミント


【作り方】


  1. いちごと水をミキサーにかける。
  2. アガーに甘酒を少しずつ加えて、よく溶かし混ぜる。
  3. (2)に(1)を少しずつ加えてよく混ぜる。
  4. 中火にかけ、軽く沸騰したら火を止め、カップに入れて冷やし固める。
  5. 飾り用のいちご、ミントを乗せてできあがり。





【ワンポイント】

  • 混ぜて加熱して、冷やすだけの簡単レシピです。
    トロッとした食感がお好みの場合、いったん固まったものを撹拌しても、おもしろ食感が楽しめます。
  • 玄米甘酒は、柑橘類とは味の調和が難しいですが、ブルーベリーとは相性が良いので同様にお試しください。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)29
カルシウム(mg)4
たんぱく質(g)0.5
鉄(mg)0.1
脂質(g)0.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)6.8


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