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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ラズベリーのバウムクーヘン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2〜3人分>

■アーモンドパウダー/30g
■コーンフラワー/30g
■米粉/10g
■ベーキングパウダー/小1

■てんさい糖/大2
■はちみつ/大1.5

■ショートニング/30g
■ミルフィー/2包
■湯/60ml

■ラズベリー(顆粒)/大1.5



ナッツ風味のプチケーキ
〜残った切り落としの生地でもう一品〜

<2つ分>

■バウムクーヘンの切り落とし

シロップ
■砂糖/大2
■水/大4

■ローストアーモンド/5粒程度〜


【下準備】

・アーモンドパウダー、コーンフラワー、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・ショートニングは、電子レンジで加熱して、溶かしておく。
・ミルフィーは、湯で溶かしておく。

<ナッツ風味のプチケーキの下準備>
・鍋に砂糖と水を煮立ててシロップを作り、冷ましておく。
・アーモンドは粗く刻む。


【作り方】

1
・ボウルに、溶かしたショートニングと湯に溶かしたミルフィーを加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・(1)にてんさい糖とはちみつを加えて、さらに混ぜる。
・続いて、ふるった粉類を入れて混ぜ、続いてラズベリーを入れてさらに混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・熱したフライパンに油をしき、(2)の生地をスプーンで流し入れ、5兮腓隆櫃鯢舛。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・下の面に焼き色がついたら、フライ返しでひっくり返し、上の面に生地をおき、同じ大きさにして、下の面が焼けたら、またひっくり返す。
・この作業を続けて、厚さが3僂らいになればやめる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
・粗熱がとれたら、包丁で好みの形に切る。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
6
ナッツ風味のプチケーキ
〜残った切り落としの生地でもう一品〜

<下準備>
・鍋に砂糖と水を煮立ててシロップを作り、冷ましておく。
・アーモンドは粗く刻む。

・バウムクーヘンの切り落としを集めてボウルに入れ、全体がしっとりとするまでシロップを加え、混ぜ合わせる。
・アーモンドを加えて混ぜ合わせ、2等分にして、丸める。

作り方(6)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
7
・(6)の表面にもアーモンドをまぶしつけて完成。
作り方(7)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)281
カルシウム(mg)43
たんぱく質(g)3.7
鉄(mg)0.5
脂質(g)16.9
ビタミンD(μg)0.3
炭水化物(g)27.6


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