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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

プーさんのバナナマフィン

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<直径4.5cm×高さ4cmのミニカップ>

■熟したバナナ/1本

■米粉/50g(マイベイクフラワー)
■アーモンドプードル/25g
■タピオカ粉/25g

■てんさい糖/25g
■なたね油/20g

B
■重曹/2g
■水/小1/2
■レモン汁/小1/2

飾り用
■アーモンドスライス/適宜


【作り方】

<下準備>
・粉類を合わせてふるっておく。
・オーブンを150℃に予熱しておく。


  1. バナナをフォークなどでつぶす。
  2. ボウルにふるっておいたAを入れ、てんさい糖を加えて、泡だて器ですり混ぜる。
  3. なたね油を加え、練るように混ぜたら、Bを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
  4. マフィンカップに入れて、アーモンドスライスをトッピングし、150℃のオーブンで12〜15分程度焼く。



※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 生地の半量にココア5gを加えてよく混ぜ合わせ、ココア味のバナナマフィンを作ってもおいしいです。


【栄養成分表】
直径4.5cm×高さ4cmのミニカップ1個
エネルギー(kcal)109
カルシウム(mg)10
たんぱく質(g)1.4
鉄(mg)0.1
脂質(g)4.8
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)15.2


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