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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

コーンクリーム de ムース

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2個分>

■コーンフラワー/大2
■コーンスターチ/大2
■カルシウム糖/大2

■ココナッツミルク/90ml
■コーンクリーム(ミキサーにかけて、濾す)/60ml
■はちみつ/大1
■水/50ml


■カルシウム糖/大2
■水/大1弱


【作り方】

1
鍋にコーンフラワー、コーンスターチ、カルシウム糖を入れ、水を少しずつ加え、混ぜて溶かし、火にかける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
(1)に、ココナッツミルクとコーンクリーム、はちみつを加え、沸騰直前で火を消す。バニラエッセンスを加える。
容器に入れて、冷やし固める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
●カラメルソースを作る
鍋に、カルシウム糖を入れて火にかける。
鍋の中身がブクブクとしたら火を弱め、好みの色になったら火を止める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
(2)のムースの上に、ソースをかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)386
カルシウム(mg)105
たんぱく質(g)4.7
鉄(mg)1.2
脂質(g)9.4
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)74.0


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