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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

混ぜるだけ洋風ずし

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

3人分

<すし飯>

■米/1合
■酢/大2
■砂糖/大1 1/2
■塩/小1

<混ぜ込む具・調味料>

■アレルギー用ウインナー/4本
■高野豆腐/1個
■アレルギー用粉末だし/2g
■薄口しょうゆ/大1/2
■みりん/大1
■さやいんげん/4本
■菜の花/2本
■スイートコーン缶/20g
■マヨネーズタイプドレッシング/大1 1/2
■レモン果汁/小1
■黒こしょう/適宜


【作り方】

1
・米は水を1割少ない量にして硬めに炊く。酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせ、すし酢を作る。
・炊きたてのご飯にすし酢を全体に回しかけ、しゃもじで切るようにして混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・アレルギー用ウインナーはオーブントースターで3分焼き、7mm程度の厚さの輪切りにする。
・水100奸癖量外)にアレルギー用粉末だし、薄口しょうゆ、みりんを入れだし汁を作る。耐熱容器にだし汁、高野豆腐を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分30秒加熱する。粗熱が取れたら大きさ1cm、厚さ5mm程度の大きさに切る。
・さやいんげん、菜の花は塩ゆでする。菜の花は3cm長さに、さやいんげんは斜めに薄く輪切りにする。
・スイートコーン缶は缶から出し、汁気を切っておく。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・(1)に(2)の菜の花以外とマヨネーズタイプドレッシング、レモン果汁、黒こしょうを加え、さっくりと全体を混ぜ合わせる。器に盛り、菜の花を添えたら完成。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)362
カルシウム(mg)58
たんぱく質(g)9.6
鉄(mg)1.2
脂質(g)10.9
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)53.7


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