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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

デコ☆レモンクッキー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<12枚程度>

<クッキー生地>
■ホワイトソルガム・マルチミックス粉/70g
■アーモンドパウダー/30g
■なたね油/大1
■ショートニング/20g
■粉糖/大2
■レモン果汁/大1

<アイシング(白)>作りやすい量
■粉糖/100g
■レモン果汁(または水)/小4(粉糖に対して1/5が目安)

<アイシング(赤)>作りやすい量
■粉糖/100g
■レモン果汁(または水)/小4(粉糖に対して1/5が目安)
■食紅(水に溶かして使用)/微量

■アラザン/適宜


【作り方】

1
●レモンクッキーを作る
・ボウルに、なたね油と柔らかくしたショートニングを入れて、泡立て器ですり混ぜる。
・粉糖、レモン汁を順に加えて、さらに混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・(1)にホワイトソルガム、アーモンドパウダーを加えて、ひとまとめにして、ラップに包む。
・生地をなじませるため、冷蔵庫で30分程度休ませる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・(2)を麺棒でのばし、型抜きをする。
・170℃で予熱をしたオーブンで10〜15分程度焼き、冷ましておく。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・アイシングの材料を混ぜ、絞り袋に入れて絞り出す。
・好みでアラザンも乗せる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • アイシングをたくさん使う場合には、クッキー生地に入れる粉糖の量を減らして下さい。


【栄養成分表】
1枚
エネルギー(kcal)132
カルシウム(mg)0
たんぱく質(g)1.1
鉄(mg)0.0
脂質(g)4.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)22.7


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