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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

パクパク野菜お好み焼き

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

4人分

■キャベツ/160g
■ナス/120g
■菜種油/大1/2

■生シイタケ/60g
■てんさい糖/小1
■しょうゆ/小1
■酒/小1
 
■マルチミックス粉 または1歳からのお好み焼き粉/60g
■水/100ml(「1歳からのお好み焼き粉」の場合は、水140ml)

■1歳からのお好みソース/大2


【作り方】

1
・ナスは約7mmの輪切りにして15分程水につける。
・水分を拭き取った後、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に並べ、ラップをかけずに電子レンジ(500ワット)で5分加熱し、裏返してもう3分加熱して乾燥させる。
・7mm角に切り、熱したフライパンに油を入れ、焼き色がつくまで炒める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・生シイタケはみじん切りにして鍋に入れ、Aを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・キャベツは千切りにする。
・ボウルにミックス粉と水をいれて溶き、キャベツ、(1)、(2)を加えて混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・熱したフライパンに油を入れ、(3)を直径8cm程度の円型に広げ、裏表に焼き色がつくまで中火で焼いたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
・お皿に盛ってお好みソースをかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
 (1枚)
エネルギー(kcal)88
カルシウム(mg)2
たんぱく質(g)2.7
鉄(mg)0.3
脂質(g)1.9
ビタミンD(μg)0.3
炭水化物(g)16.0


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