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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

カボチャ餅そぼろあんかけ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

4人分

<カボチャ餅>
■カボチャ/200g
■片栗粉/大4
■塩/小1/4
■菜種油/小2

<そぼろあん>
■鶏ひき肉/80g
■菜種油/小1

A
■水/200ml
■てんさい糖/小4
■醤油/小2
■塩/少々

■片栗粉/小2
■水/大1


【作り方】

1
<カボチャ餅>
・カボチャは種を取って皮を剥き、4cm角程度の大きさに切る。
・耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで電子レンジ(500W)で5分加熱する。(機種によって時間は調節する。)
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・(1)をすりこぎでつぶし、片栗粉と塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
・500円玉より少し大きい円になるように成型する。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・熱したフライパンに菜種油を入れ、(2)を入れて中火で焼く。
・焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも焼き色がついたら蓋をして火が完全に通るように弱火で焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
<そぼろあん>
・熱したフライパンに菜種油を入れ、鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
・Aを加えてひと煮立ちさせ、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

・カボチャ餅を皿に盛り付け、そぼろあんをかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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