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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

バレンタインのブラウニー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<18cmスクエア型>

A         
■米粉/50g
■ホワイトソルガム/40g
■ココアパウダー/35g
■ベーキングパウダー/小1

B
■絹ごし豆腐/170g
■さつまいも/50g(マッシュした状態で)
■なたね油/60g

C
■ラム酒/5g
■てんさい糖/70g
■はちみつ/20g
■塩/ひとつまみ

■粉糖(溶けにくいタイプ)/適量


【下準備】

さつまいもは皮をむいて、2cm角に切って水にさらしてから耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、裏ごしする。


【作り方】

1
Aをすべてボウルに入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルにBの絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
泡だて器で混ぜながら、Bのなたね油を少しずつ加え、裏ごしたさつまいもも加えて混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bの入ったボウルにCの材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Aの粉類を入れて、泡だて器で混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて、全体を混ぜて生地を型に流し入れ、表面を平らにする。
170℃のオーブンで10分焼き、160℃に下げて25分焼く。
お好みの形にカットし、粉糖を表面にまぶす。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • さつまいもをマッシュしたときにパサついているようなら、水分を足してやわらかくしてください。
  • 生地はあまりとろっとした液状ではないので、型に入れたときにスケッパーなどでのばしていくとやり易いです。
  • お好みでかぼちゃの種やアーモンドを砕いて加えてもおいしくできます。




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