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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

元気もりもりエナジーバー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<8本分(16cm×16cm角の大きさ1枚分)>
         
■グラノーラ(7大アレルゲンなしの市販品)/150g
■米粉/50g
■はちみつ/50g      
■ココナッツオイル/30g

■トウモロコシ/1/2本(スイートコーン缶詰でも可)
■ミックスドライフルーツ/少々
■ドライラズベリー/少々


【作り方】

1
トウモロコシは茹でて削り、粒にしておく。
ボウルに、ドライミックスベリー以外の材料をすべて入れ、ゴムべらでよくかき混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
クッキングシートで16僉16僂寮喫形の箱型を作り、その中に(1)を入れて何度も上からギュッと押しつけ、隙間ができないよう成形する。
150℃のオーブンで、30分程度焼く。
焼きあがったら、温かいうちにドライグランベリーを埋め込む(色鮮やかなバーにするため)。
冷蔵庫で2〜3時間寝かせ、固まったら、ヨコに半分にカットし、さらにタテに4等分する。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • 雑穀や白米、トウモロコシには、BCAAが多く含まれています。


【ワンポイント】

  • 出来上がってカットするときにバラバラに崩れないコツは、オーブンに入れる前に生地に隙間ができないよう、しっかり固めて成形することです。
  • 市販のグラノーラは、乳成分が入っているもの、小麦粉が入っているものなどいろいろありますので、原材料は確認してお使いください。不安な場合は、ベースに玄米や米粉でできたポン菓子を使っても美味しくできます。




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