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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

さつまいもの黒ごまチップス

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■さつまいも/小1本(約140g)
■キビ砂糖/30g
■水/大1
■黒ごま/適量
■塩/少々
■揚げ油


【作り方】

1
さつまいもは2〜3mmの薄切りにし、水にさらし、ペーパーなどでよく水気をふき取る。
油でカラッと揚げる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンにキビ砂糖と水を入れて強火にかけ、泡が小さくなり飴状になってきたら(1)を加え、全体に絡める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
クッキングペーパーの上に広げて、黒ごま、塩を全体にまぶす。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • さつまいもはしっかり揚げると、カリカリとしておいしいです。


【栄養成分表】
1/5量
エネルギー(kcal)90.4
カルシウム(mg)16.2
たんぱく質(g)0.4
鉄(mg)0.2
脂質(g)3.3
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)14.7


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