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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

クリスマスのツリーケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<プリン型LLサイズ1個分>


■米粉(パウダーライスD)/70g
■コーンスターチ/15g
■ベーキングパウダー/6g


■きび砂糖/30g
■メープルシロップ/20g
■豆乳/50g
■こめ油/30g
■かぼちゃ(茹でてマッシュした状態で)/60g
■塩/ひとつまみ
■バニラエキストラクト/小1/2(無くても可)

■豆乳ホイップクリーム/100ml
■レモン汁/小1
■てんさい糖/大1と1/2

■いちご/適量


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
Bをボウルに入れて均一になるまで泡立て器でよく混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bの中にAを入れて泡立て器ですばやく混ぜ、ゴムベラに持ち替えて全体をよく混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
型に流し入れ、穴をあけたホイルを被せて170℃のオーブンで20分焼き、ホイルを外して160℃のオーブンで10分焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
冷めたら生地を4等分にスライスする。
豆乳ホイップにレモン汁、てんさい糖を加えて泡立て、絞り袋で生地の間に絞り出す。お好みのフルーツも挟み、粉糖をふって仕上げる。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • マフィン型や15cmホール型で作ることもできます。ホール型で焼くときには170℃で30分焼いてから、160℃に下げて10分焼いてください。



【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)324.4
カルシウム(mg)46.9
たんぱく質(g)2.2
鉄(mg)0.3
脂質(g)18.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)35.9


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