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ごきげんはうす

肉そぼろのっけサラダ麺

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■米粉麺/2袋

■レタス/適量
■パプリカ(黄、赤)/各適量
■きゅうり/1/2本


■豚ひき肉/150g
■ごま油/小1
■にんにく/1片
■おろししょうが/1cm分
■しいたけ/2枚
■白ねぎ/15cm
■てんさい糖/大1と1/2
■しょうゆ/大1
■酒/大1
■みりん/大1


■水/600ml
■鶏がらスープの素/大1と1/2
■おろししょうが/2cm
■てんさい糖/大1
■りんご酢/大3
■しょうゆ/大2
■はちみつ/大1/2
■白ねぎ(青い部分)/適量


【作り方】

1
鍋にBを入れて煮立たせ、冷ましておく。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
白ねぎとしいたけ、にんにくをみじん切りにする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンを熱してごま油、にんにくを入れ、香りがしてきたら豚ひき肉、白ねぎ、しいたけを加えて炒める。
Aの調味料も加えて、わずかに水分が残るくらいまで炒める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
麺を表示の時間茹でて、水洗いしてから器にのせる。
レタス、薄切りにしたパプリカ、きゅうりを飾り、中央に肉そぼろをのせる。食べる直前にスープをかけて完成。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • スープを冷ます時間がないときには、水の量を減らして作り、氷を入れるとすぐにできます。
  • 肉そぼろの具材に、えのきだけを加えて作ると、少しとろみが出てこれもまたおいしいです。




【栄養成分表】
1人前(1/3量)
エネルギー(kcal)443.6

カルシウム(mg)19.3

たんぱく質(g)17.3
鉄(mg)2.0

脂質(g)11.1
ビタミンD(μg)0.5

炭水化物(g)65.7


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