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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

スイートコーンマフィン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<ミニマフィン型 12個分>


■米粉(パウダーライスD)/80g
■ひよこ豆粉/20g
■片栗粉/20g
■ベーキングパウダー/6g
■重曹/小1/4


■コーンクリーム/100g
■メープルシロップ/40g
■みかんジュース/20g
■こめ油/50g
■てんさい糖/30g

■茹でとうもろこし/50g


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
BのなかにAの粉類を加えて、泡だて器ですばやく混ぜ、茹でとうもろこしも加えたら、ゴムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
お好みのマフィン型に生地をスプーンですくい入れ、170℃のオーブンで15分焼き、ホイルをかけて160℃に下げて10分焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • ひよこ豆粉がない場合、大豆可であれば大豆粉、アーモンド可であればアーモンドプードルでも代用できます。


【栄養成分表】
1個分

エネルギー(kcal)107.4カルシウム(mg)18.9
たんぱく質(g)1.1鉄(mg)0.1
脂質(g)9.8ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)4.4


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