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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

和梨のゼリー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<小カップ4〜5個分>
A
■和梨/1/2個(約150g)
■水/50g
■レモン汁/小1

■アガー/6g
■白てんさい糖/10〜15g(梨の甘さによって調節)
■水/100g

■和梨(角切り用)/1/3個(約100g)


【作り方】

1
和梨1/2個はミキサーにかけやすいように少し小さく切り、Aの材料すべてをミキサーにかける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
和梨1/3個はゼリーの具材用に小さな角切りにし、変色しないように少量のレモン汁を入れた水につける。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
小鍋にアガーと白てんさい糖を混ぜ合わせ、そこに水を少しずつ混ぜながら加える。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
1〜2分煮立たせて、そこに少しずつAを加える。煮立ったところで角切りの和梨を入れて全体を混ぜ合わせて火を止める。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
容器に移して冷やし固める。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 梨の甘さによっててんさい糖の量を調節してください。最後に味をみて、甘さが足りない場合は、少しハチミツを加えてから冷やし固めましょう。


【栄養成分表】
1個分(1/4量)
エネルギー(kcal)41.9カルシウム(mg)1.5
たんぱく質(g)0.2
鉄(mg)0.0
脂質(g)0.1
ビタミンD(μg)0.0

炭水化物(g)10.8


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