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ごきげんはうす

ごぼうのから揚げ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■ごぼう/1本

A
■酒/大1/2
■みりん/小1
■しょうゆ/大1
■おろしにんにく/少々
■おろししょうが/少々

■片栗粉/適量


【作り方】

1
ごぼうは皮をこそいで4〜5cm幅に切り、太い場合は縦半分にして水にさらす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
水気を切ってAと一緒にポリ袋に入れ、5分ほど置いて味をなじませる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 硬い場合は、小さめに切るか、いったん茹でて片栗粉をまぶしてください。
  • 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや、パパのおつまみにもおススメです。



【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)56.1カルシウム(mg)22.9
たんぱく質(g)1.2鉄(mg)0.4
脂質(g)0.1ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)12.5


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