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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

かぼちゃ羊羹

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<1個分>
A
■かぼちゃ(マッシュ)/200g
■塩/ひとつまみ
■てんさい糖/50g
■はちみつ/20g

■水/100g
■粉寒天/4g

■ココナツミルク/90g


【作り方】

1
かぼちゃを蒸して、熱いうちに裏ごしする。
塩、てんさい糖、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
鍋に水を入れて粉寒天をふり入れる。火にかけて、沸騰状態で1分ほど加熱を続ける。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
弱火にして、Aのかぼちゃを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ココナツミルクを少しずつ加えて、全体が混ざったら火を止める。
型に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やし固める。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • かぼちゃの甘みをみて、てんさい糖の量は調整してください。
  • ココナツミルクではなく、豆乳などでもおいしく作れます。


【栄養成分表】
1/6量
エネルギー(kcal)84.8カルシウム(mg)9.0
たんぱく質(g)0.9鉄(mg)0.3
脂質(g)2.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)15.6


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