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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

チョコレートソフトクッキー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約20枚分>

A
■玄米粉/40g
■片栗粉/20g
■コーンスターチ/20g
■ひよこ豆粉/30g
■ココアパウダー/6g
■ベーキングパウダー/3g

B
■豆乳/30g
■こしあん(もしくは白あん)/45g
■メープルシロップ/30g
■塩/ひとつまみ
■こめ油/40g

■アレルゲンフリーチョコレート/1枚(60g)


【作り方】

1
Aの粉類をボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
他のボウルに、Bの白あんと米油を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、Bの残りの材料も加えてよく混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
BにAの粉類を加えて、泡立て器で全体を混ぜ、ゴムベラに持ち替えて、刻んだチョコレートも加えて混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
天板にクッキングシートをしき、スプーンで生地をすくってのせていく。
指先を水でぬらして、生地を平らにならす。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 玄米粉でなく、製菓用米粉(パウダーライスDなど)でも作れます。
  • ココア生地でなく、プレーンにしたい場合は、ココアパウダーをかぼちゃパウダーに置き換えて、こしあんを白あんに変えてください。


【栄養成分表】
2枚分
エネルギー(kcal)130.8カルシウム(mg)11.3
たんぱく質(g)2.0鉄(mg)0.2
脂質(g)6.9ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)14.6


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