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ごきげんはうす

マカロニグラタン

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4〜5人分>

■ホワイトソルガムマカロニ/70g
■玉ねぎ/1/2個
■ブロッコリー/1/2株
■ウインナー/4〜5本

■無添加ブイヨン/1本(4g)
■塩/少々

■豆乳/300g
■米粉/大3

■レモン汁/小1弱


■ヴィーガンシュレッド/70g

■米パン粉/10g
■オリーブオイル/小1

■パセリ/適量


【作り方】

1
玉ねぎは薄切りに、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
マカロニを柔らかくなるまで茹でて、最後の1分でブロッコリーも加えて一緒に茹でる。に、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、茹でたマカロニとブロッコリーも加える。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
米粉を豆乳で溶いて加え、とろみがつくまで、よく混ぜながら加熱する。無添加ブイヨンを加え、レモン汁を最後に加える。
(お好みで塩を足して味をととのえる)
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
グラタン皿に具材を入れて、ヴィーガンシュレッドをのせる。米パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせてから
トッピングする。

トースターで焼くか、240℃のオーブンで約12分焼く。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 米パン粉ではなく、砕いたコーンフレークでも同様に使うことができます。


【栄養成分表】
1人分(1/5量)
エネルギー(kcal)176.1カルシウム(mg)17.3
たんぱく質(g)6.5鉄(mg)1.0
脂質(g)6.8ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)21.6


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