食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ：ライスコロッケ

【材料】

＜3～4人分＞

■ごはん／茶わん軽め2杯分
■玉ねぎ／小1/2個
■ピーマン／1個

■鶏むね肉／100g
■塩／少々

■オリーブオイル／大1
■おろしにんにく／小1/2

A
■ケチャップ／大3
■無添加ブイヨン／1/2袋

B
■米粉／35g
■水／50g

■コーンフレーク／適量

【作り方】

1	玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。鶏むね肉は、一口大に切り、塩をしておく。
2	フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、具材を炒めてから、Aの調味料で味付けし、ごはんも加えてさらに炒める。
3	お好みの形に成形する。
4	Bで水溶き米粉を作り、サッとくぐらせて、細かく砕いたコーンフレークをつける。熱したこめ油で色づくまで揚げる。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

【栄養成分表】

1/4量

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生大豆
カテゴリ	和食洋食中華めん類パンサラダスープ

ライスコロッケ