簡単クレープ

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

【材料】<約8枚分>
A
■米粉(パウダーライスD)/60g
■コーンフラワー/30g
■メープルシロップ/30g
■こめ油/10g
■豆乳/150g
■塩/ひとつまみ

■豆乳ホイップクリーム/50g
■てんさい糖/8g
■レモン汁/小1/2

■いちご/適量
■バナナ/適量
■その他フルーツ/お好みで

■アレルゲンフリーチョコレート/適量

【作り方】

1 Aをボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、ラップをして10分ほど寝かせてなめらかにする。
2 フライパンを熱し、こめ油(分量外)を薄く塗って、生地をお玉一杯分流し入れ、
お玉で広げて、中弱火で両面を焼く。
3 ボウルに豆乳ホイップクリームを入れて、レモン汁とてんさい糖を加えて、角が立つまでよく泡立てる。
4 ホイップクリーム、カットしたフルーツなどをのせ、包丁で薄く切ったチョコをトッピングして包む。

【ワンポイント】

  • 生地の水分量は、シャバシャバでもなく、それでもお玉からスムーズに落ちていくくらいの感じです。
    コーンフラワーがない場合は、米粉に置き換えても大丈夫ですが、その場合は色みにかぼちゃパウダーを加えると良いです。

【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) /129.2
◆たんぱく質(g)/1.9
◆脂質(g) /5.4
◆炭水化物(g) /17.5
◆カルシウム(mg) /6.7
◆鉄(mg) /0.3
◆ビタミンD(μg)/ 0.0

 

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