【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】＜ホーローバット1個分＞
■熊本製粉グルテンフリーケーキミックス／1袋
■豆乳／75g
■こめ油／24g
■豆乳ホイップクリーム／100g
■レモン汁／小1
■てんさい糖／25g
■安納芋／2本（400～500g）
■塩／ひとつまみ
【作り方】
| 1 | 安納芋はアルミホイルで包み、180℃のオーブンで約1時間焼く（竹串がスッと通るまで）。 触れるくらい冷めたら、皮をむいて裏ごしして、塩をひとつまみ加える。 |
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| 2 | ミックス粉に豆乳、米油を加えてよく混ぜ、パッケージの表示通り電子レンジで加熱する。 粗熱がとれてから薄く切って、半量をバットに並べる。 |
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| 3 | ボウルに豆乳ホイップクリーム、レモン汁、てんさい糖を入れて泡だて器で角が立つまで泡立てる。 |  |
| 4 | スポンジの上にホイップクリームをのせ、さらにその上に残りのスポンジを並べる。 残りのホイップクリーム、安納芋クリームでデコレーションし、栗の渋皮煮をのせる。 |
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【ワンポイント】
- グルテンフリーケーキミックス（プレーン）と豆乳ホイップ、いちごでデコレーションして、ショートケーキ風にしてもおいしいです。
【栄養成分表示】1/6量あたり
◆エネルギー(kcal) ／259.6
◆たんぱく質(g)／1.9
◆脂質(g) ／11.3
◆炭水化物(g) ／37.5
◆カルシウム(mg) ／28.6
◆鉄(mg) ／0.6
◆ビタミンD(μg)／ 0.0