【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜パウンド型1台分＞
■オレンジ／4～5個（正味約380g）
■アガー／5g
■はちみつ／20g
■水／100g
■オレンジ果汁／100g（果肉を取り出すときに出る果汁）
【作り方】
| 1 | 白い薄皮が残らないようにオレンジの皮をむき、薄皮の筋に沿って境目に包丁を入れて身を取り出す。 このときにザルとボウルで受けるようにして、果汁はとっておく。残った薄皮の果肉も、しっかり絞って果汁を使う。 |
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| 2 | 果肉はパウンド型に平らになるように敷き詰める。 小鍋に水を入れ、そこにアガーを少しずつ混ぜながら加え、ダマにならないように溶かす。 |
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| 3 | オレンジ果汁も加えて中火にかけ、ふつふつとした状態で1～2分加熱したら火を止める。 |  |
| 4 | パウンド型に注ぎ入れて、スプーンなどで少し表面をならしてから冷蔵庫で冷やし固める。 |  |
【ワンポイント】
- オレンジでなく他の柑橘類を使っても大丈夫です。甘みが少ない柑橘類を使うときには少しハチミツを足してください。
- パウンド型でなく、カップやタッパーで作るのも良いです。
- アガーは常温でも溶けないので、暑い時期には便利です。
【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) ／82.7
◆たんぱく質(g)／1.3
◆脂質(g) ／0.1
◆炭水化物(g) ／21.5
◆カルシウム(mg) ／32.5
◆鉄(mg) ／0.3
◆ビタミンD(μg)／ 0.0