ポリッサクッとアラレ

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

【材料】
A.ポリポリアラレ
■白玉粉/30g
■キビ砂糖/15g
■抹茶/小1
■紫いもパウダー/小1
■水/大2

B.サクサクアラレ
■薄切りスライス餅/5枚
■ココナッツオイル/大2
■塩/少々

【作り方】

<下準備>

オーブンを170℃に予熱しておく
1 ●ポリポリアラレをつくる
ボウルに白玉粉・キビ砂糖入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
半分に分け、それぞれに抹茶、紫いもパウダーを加え混ぜる。
水を入れて、ダマが無くなるまでしっかり混ぜる。
2 絞り袋に入れ、オーブンシートの上に、1cmくらいの円形に絞り出す。
170℃のオーブンで15分間焼く。
3 ●サクサクアラレをつくる
スライス餅を1㎝にカットして、1日乾燥させる。
4 フライパンにココナッツオイルを入れ弱火にかける。
お餅をパラパラとくっつかないように入れ、うっすらと色がつくまで揚げる。
5 紙袋に揚げたアラレを入れ、塩少々を加え、封をして振り、塩をまぶしつける。

【ワンポイント】

  • ポリポリアラレの生地は、耳たぶより少し柔らかい程度に調整してください(絞り袋から出ません)。
    <li>ポリポリアラレは、ハート型にしたり、星型に絞ってもカワイイです。
  • サクサクアラレは、ココナッツオイルで揚げると油っぽくならず、ほんのりと香るココナッツと塩味がおいしいです。

 

タイトルとURLをコピーしました