ジバニャンのケーキ

おやつレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

アーモンドあり

【材料】<直径15cmの型1台分>
A.
■マルチミックス粉/40g
■アーモンドパウダー/30g
■ベーキングパウダー/小1

■ココナッツオイル(他の油脂類でも可)/50g
■はちみつ/30g
■ココナッツミルク/40g
■レモン果汁/小1

B.ジバニャンの顔
■生地/中1
■ココナッツオイル(他の油脂類でも可)/小2~3
■ココアパウダー/
■コーンスターチ/適量

【作り方】

<下準備>

オーブンを170℃に予熱しておく。
1 ボウルにココナッツオイルとはちみつを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
レモン果汁を加えて混ぜ、ココナッツミルクを少しずつ流し入れて、その都度混ぜる。
全体に混ざったら、Aをふるいにかけながら加え、ゴムベラで練らないようサックリ混ぜ合わせる。
2 ジバニャンの顔用の生地を、大1程度他の容器に取っておき、他は型に流し込む。
3 型の大きさに合わせてカットしたクッキングシートの上に、ジバニャンの顔の下書きを描き、その上をBでなぞり、170℃のオーブンで3分焼く。
4 焼いたジバニャンの顔を生地の上に乗せて、170℃で25分程度焼く。
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