【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】＜小玉すいか1／2個分＞
■小玉すいか／1／2個分
＜白玉団子＞
■絹ごし豆腐／45ｇ
■白玉粉／30ｇ
■カルシウム糖／大1／2
＜葛ゼリー＞
■炭酸水（加糖）／100ml
■葛粉／10g
■カルシウム糖／大1／2
■みかん（缶詰）／適宜
■パイナップル／適宜
■炭酸水（加糖）／適宜
■サクランボ／3粒
■ミント（飾り用）
【作り方】
| 1 | ●白玉団子を作る ボウルに、団子の材料を全て入れて、手で潰しながら混ぜる。写真のようにまとまってきたら、お好みの大きさに丸め、沸騰した湯の中で浮き上がるまで茹でる。 茹でたら、冷水につけて冷ます。 |
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| 2 | ●葛ゼリーを作る 鍋に葛粉とカルシウム糖を入れて、少しずつ炭酸水を入れながらかき混ぜる。 炭酸水半量を入れたところで火にかけ、葛粉が溶けて透明になるまで3～4分かき混ぜながら加熱をする。 火からおろし、残りの炭酸水を入れて、炭酸水の泡が出ないようそっとかき混ぜる。 |
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| 3 | すいかをくり抜く。 |  |
| 4 | ●トッピングをする （3）に、白玉団子、適当な大きさに切ったみかんとパイナップルを乗せ、葛ゼリーを入れる。 そこに炭酸水を静かに注ぎ、サクランボとミントを乗せる。 |
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【ワンポイント】
- サイダー100%で甘過ぎる場合は、ミネラルウォーターを足して甘さを調節してください。
【栄養成分表示】1人分あたり
◆エネルギー(kcal) ／108.0
◆たんぱく質(g)／1.6
◆脂質(g) ／0.5
◆炭水化物(g) ／25.0
◆カルシウム(mg) ／10.0
◆鉄(mg) ／0.4
◆ビタミンD(μg)／ 0.0