【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】2～3個分
＜下の層＞
■ぶどうジュース（100％のもの）／60ml
■ココナッツミルク／60g
■グラニュー糖／大2
■オリーブ油／大1
■アガー／小1
＜上の層＞
■ぶどうジュース（100％のもの）／70ml
■グラニュー糖／小2
■アガー／小1／2
【作り方】
| 1 | 下の層を作る。鍋にグラニュー糖とアガーを入れて、よくかき混ぜる。 |
| 2 | （1）に、ココナッツミルクを加えて火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら加熱する。 |
| 3 | 沸騰したら、1分間かき混ぜながら加熱して、火を消す。 |
| 4 | （3）に、ぶどうジュースとオリーブ油を加えて、混ぜ合わせる。 |
| 5 | 水で濡らした容器に、（4）を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 6 | 上の層を作る。鍋にグラニュー糖とアガーを入れて、よくかき混ぜる。 |
| 7 | （6）にぶどうジュースの半量を加えて火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら加熱する。 |
| 8 | 沸騰したら、1分間かき混ぜながら加熱して、火を消す。 |
| 9 | （8）に、残りのぶどうジュースを加えて、混ぜ合わせる。 |
| 10 | （9）の粗熱がとれて、少しとろみが出るくらいまで冷めたら、（4）の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
【栄養成分表示】１個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／135.0
◆たんぱく質(g)／0.5
◆脂質(g) ／7.3
◆炭水化物(g) ／18.1
◆カルシウム(mg) ／2.0
◆鉄(mg) ／0.2
◆ビタミンD(μg)／ 0.0