【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】＜8個分＞
■絹豆腐／200g
■ツナ缶（オイル無添加）／1缶
■しいたけ／小8個
■枝豆／適量粒
■片栗粉／大2
■米粉／大1
■塩・こしょう／少々
■しょうがすりおろし／少々
＜タレ＞
■しょうゆ／大1
■酢／大1
■酒／小2
■てんさい糖／小1強
【作り方】
| 1 | 豆腐は、さいの目に切ってクッキングシートを敷いた皿の上に載せレンジ（600W)で1分30秒加熱。ザルに新たなペーパーを敷き、豆腐を載せて30分ほど置いて水切りする。 |
| 2 | しいたけは、軸部分を切り取っておく。 |
| 3 | (1)の豆腐に他の材料を全て入れてよく混ぜる。 |
| 4 | しいたけに片栗粉（分量外）をまぶして、(3)のタネを丸く整形する。 |
| 5 | フライパンに油少々をひき、しいたけの面を下に並べ、蓋をして中火（弱め）で2分程度。ひっくり返して3分程度焼く。 |
| 6 | 蓋を取って、タレを流し入れて強火で絡める。 |
【ワンポイント】
- タネが余った場合は、しいたけなしのハンバーグ状にして一緒に焼いてしまいましょう。
- 蒸し焼きにするので、中までふっくらと火が通りやすいです。表面に少し焼き色がつく程度が良いでしょう。
【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／76.0
◆たんぱく質(g)／3.3
◆脂質(g) ／1.7
◆炭水化物(g) ／12.1
◆カルシウム(mg) ／21.0
◆鉄(mg) ／0.3
◆ビタミンD(μg)／ 0.1