【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜12個分＞
A
■米粉（マイベイクフラワー）／25g
■米粉（増粘多糖類入り）／25g
■コーンスターチ／25g
■ベーキングパウダー／3g
■重曹／ひとつまみ
■粉末昆布だし／大さじ1/2
B
■リンゴ酢／5ml
■なたね油／10ml
■水／100ml
C
■キャベツ／70g
■じゃがいも／30g
■かぼちゃ（皮をむいて蒸したもの）／30g
トッピング
■ウインナーやタコなど適量
■アレルギー用お好みソース
■マヨネーズタイプドレッシング
■青のり
【作り方】
| 1 | Aの粉類をふるいにかけながらボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。Bのリンゴ酢となたね油も計量して合わせておく。 |
| 2 | Cの野菜類をすべてフードプロセッサーに入れピュレ状態にする。 |
| 3 | トッピング用の具を1cm角くらいにカットしておく。 |
| 4 | (1)の粉類のボウルに、(2)とBを加えてなめらかになるまで泡だて器などでよく混ぜる。 |
| 5 | たこ焼き器に油を塗り、(4)の生地を1コにつき8分目くらいまで流し込んで、中火にかける。 |
| 6 | トッピング用の具を埋め込み、たこ焼きの周囲がカリッとしてくるまで焼く。 |
| 7 | 竹串などで、たこ焼きの周囲をていねいにはがしてから、くるっとひっくり返す。 |
| 8 | 中まで火が通りきったら出来上がり。アレルギー用お好みソースやマヨネーズタイプドレッシングなどをかけて、熱いうちに召し上がれ。 |
【栄養成分表示】６個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／334.0
◆たんぱく質(g)／7.3
◆脂質(g) ／12.3
◆炭水化物(g) ／46.9
◆カルシウム(mg) ／60.0
◆鉄(mg) ／0.8
◆ビタミンD(μg)／0.1