【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜4人分＞
■じゃがいも（中）／3個
■鮭／2切れ
■料理酒／大1
■玉ねぎ／1／2個
■なたね油／小1
■パセリ／少々
■片栗粉／大2
■塩／小1／2
■なたね油／大1
■ケチャップ／適宜
【作り方】
| 1 | ●寿司めしを作る。 鍋に（A）の材料を入れて火にかけ、砂糖と塩を溶かす。 かために炊いたご飯に（A）を合わせて回しかけ、切るように混ぜる。 |
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| 2 | レタスを巻きやすいように小さめにちぎる。 パプリカは、細く切ったら、沸騰した湯でさっと茹でる。 きゅうりを1㎝角の棒状になるように切る。 |
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| 3 | 豚肉を細く切る。フライパンに油を入れて熱して、豚肉を炒める。 肉の色が変わったら、調味料を入れて、肉を混ぜながら炒める。 |
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| 4 | 巻きすにのりをおき、向こう側を2㎝あけて、寿司めしを平らに広げる。 中央に、（2）、（3）の具を並べて、巻きすを手前に起こして、一気に巻きこんで形を整える。 |
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【栄養成分表示】1本分あたり
◆エネルギー(kcal) ／585.0
◆たんぱく質(g)／17.3
◆脂質(g) ／9.0
◆炭水化物(g) ／103.6
◆カルシウム(mg) ／24.0
◆鉄(mg) ／0.9
◆ビタミンD(μg)／0.1