【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】<2人分>
■ごはん/200g
■1歳からのカレーソース/50g
■マヨネーズタイプドレッシング/大1
■ベビーホタテ/6~7個
■オリーブ油/大1/2
<豆乳ホワイトソース>
■豆乳/180ml
■コーンスターチ/大2
■アレルギー用ブイヨン/1包
■オリーブ油/小1/2
■米酢/小1/2
■塩こしょう/適宜
■1歳からのカレーソース/大1
■あられ(砕く)/大1
■パセリ/適宜
【作り方】
1 | 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ホタテを軽く炒める。 | |
2 | (1)のホタテを取り出し、マヨネーズタイプドレッシングを入れ、ごはんを炒める。 カレーソースを入れ、ごはんと混ぜ合わせる。 |
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3 | ●豆乳クリームソースを作る 鍋に豆乳、ブイヨン、コーンスターチを入れて混ぜ合わせ、火にかける。 かき混ぜながら加熱を続け、とろっとしてきたら、酢、オリーブ油を入れて混ぜ、塩こしょうで味を整える。 |
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4 | グラタン皿にごはん、ホタテをのせ、カレーソースをかける。 豆乳クリームソースをかけて、粉々に砕いたあられをのせ、オーブントースターで10分程度焼く。 焼き上がったら、パセリを乗せる。 |