【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】<トマトソース>
■トマト缶/1/2缶
■玉ねぎ/100g(このうち1/3量はパスタの具)
■にんにく/1/2片
■オリーブ油/大1
■アレルギー用ブイヨン/1/2包
■砂糖/小1
■塩/小1/4
<パスタの具>
■あいびき肉/120g
■玉ねぎ/30g
■れんこん(すりおろし)/60g
■塩/小1/3
<パスタ生地風>
■ホワイトソルガム(まるちミックス粉)/100g
■コーンクリーム/40g
■水/40g
■オリーブ油/小1
■塩/小1/3
【作り方】
1 | ●トマトソースを作る 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて加熱をし、香りを出す。 玉ねぎを炒め、1/3量を取り出し、トマト缶、ブイヨン、砂糖、塩を加えて煮込む。 |
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2 | ●パスタの具を作る ボウルに(1)の玉ねぎ1/3量を入れて冷まし、冷めたら、あいびき肉、れんこんのすりおろし、塩を加えて混ぜる。 |
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3 | ●パスタを作る ボウルにパスタの材料全てを加えて、こねる。 |
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4 | ●パスタの具を包む (4)を容器の大きさに合わせて3~4等分して、パイカッター(または包丁)を使って四角形にのばす。 (2)の具も同じく等分にして、生地の上に置き、巻きずしの要領で巻く。 |
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5 | 容器に(4)をのせ、(1)のトマトソースをかけて、230度のオーブンで10~15分程度焼く。 |