カルシウムたっぷり・ふりかけサンド

【材料】＜エンゼル型21㎝　1個分＞
■ごはん／600g
■あられ／大4
■コーン／大4

＜ふりかけ＞※作りやすい量（うち1／4程度使用）
■鮭／2切れ
■酒／大1
■大根の葉／200g
■ちりめんじゃこ／40g
■油／小1
■酒／大1
■砂糖／小1
■醤油／大1
■かつおぶし／1パック

■ミニトマト／2個
■アレルギー用ハム／1枚

【作り方】

1	●ふりかけを作る 耐熱皿に鮭と酒大1をふりかけ、ラップをかけて、電子レンジ弱で3分程度加熱する。 皮と骨を取り除き、身をほぐす。
2	フライパンに油をしき、1㎝に切った大根の葉、（1）の鮭、湯通ししたちりめんを入れて炒める。 調味料で味付けをし、かつおぶしをかける。
3	ごはんに、あられとコーンを入れて混ぜ合わせる。
4	エンゼル型にラップをしき、（3）のごはんを半量敷き詰める。 （2）のふりかけをのせ、残りのご飯を入れて、スプーンなどで軽く押す。
5	皿に移し、スライスしたミニトマト、型抜きしたハムで飾る。