鶏肉の照り焼きチキンカレー風

【材料】＜2人分＞
■鶏もも肉／90g
■米粉／小2

〈照り焼きソース〉
■醤油／小2
■てんさい糖／小１
■酒／小２
■みりん／小１
■カレー粉（小麦粉なし）／小1/4

■オリーブオイル／小１

〈付け合わせ〉
■ミニトマト
■グリーンレタス

【作り方】

1	・鶏もも肉は一口大に切り米粉をまぶす。照り焼きソースの材料は合わせておく。
2	・熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら蓋をして弱火にし、完全に火を通す。
3	・完全に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、照り焼きソースを加えて中火にし、全体にソースをからめる。