いろどり野菜でチャーハン風

【材料】＜2人分＞
Ａ.具材
■アレルギー用ハム／2枚
■黄色パプリカ／10g
■たまねぎ／20g
■にんじん／10g
■スナップエンドウ／3～4本
■コーン／適量
■塩、こしょう／少々
■油／小1

■ごはん／200ｇ
■しょうゆ／小１
■油／大1

【作り方】

	＜下準備＞ ・スナップエンドウは筋を取り除き、電子レンジで30秒加熱する。 ・にんじんは細かく切り、電子レンジで30秒加熱する。
1	・フライパンを火にかけて油を加え、細かく切ったＡの具材を炒め、塩、こしょうをして味を整え、別の器に移す。
2	・具材を炒めたフライパンに油を足し、ごはん（できれば冷ごはん）を、フライ返しで焼きつけるように押さえながら炒め、醤油を回しかける。
3	・ごはんと具材を合わせ、切るように混ぜながら炒める。

【ワンポイント】

• 野菜なら何でもいいですが、卵を使わないので、黄色の食材や赤、緑を使うと彩りよく仕上がります。