ミートカレー de パスタ

【材料】＜4～5人分＞
■ライスパスタ／1袋（250g）

A
■合挽き肉／150g
■玉ねぎ／100g
■人参／60g

■にんにく／1片
■オリーブオイル／大1

■水／200ml
■カレールウ（市販のアンパンマンカレールウ粉末）／大1と1/2
■ケチャップ／大3
■塩／少々（味をみて調節）

■パセリ／適量

【作り方】

1	・玉ねぎはみじん切りにする。 ・にんにくもみじん切りにする。 ・人参は皮をむいて、すりおろす。 ・鍋を熱し、オリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りがしてきたらAの具材を入れて炒める。
2	・弱火にして、カレールウを加えて混ぜ、水を加えてのばしていく。
3	・ケチャップを加えて混ぜ、最後に塩で味をととのえる。 ・茹でたパスタを鍋のミートソースの中に入れて、全体に絡まるまで火にかけて混ぜる。 ・パセリを彩りで散らす。

【ワンポイント】

• 玉ねぎ、人参のほかにも、みじん切りにしたピーマンやしいたけなどを加えてもおいしいです。
• アンパンマンカレールウがない場合には、普通のカレー粉大1と米粉大1、甘口ソース（中濃ソースなど家にあるもので）大1にしても出来ます。