【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】＜３～４人分＞
■高野豆腐（小さめ）／50g
A
■鶏がらスープの素／小1
■水／大1
■料理酒／大2
■おろししょうが／小1
■おろしにんにく／小1
■しょうゆ／大2
■塩／ 適量
■片栗粉／大5
【作り方】
| ＜下準備＞ ・高野豆腐を水で戻しておく。 |
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| 1 | ・袋にAの材料を加え、混ぜ合わせる。 ・水気を絞った高野豆腐をその袋の中に入れ、揉んで味をなじませる。 |
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| 2 | ・下味をつけた高野豆腐の入ったビニールに片栗粉を入れて、袋を振る様にして全体に粉をまぶす。 |  |
| 3 | ・熱した油の中で揚げる。 |  |
【管理栄養士からひと言】
- 高野豆腐には、子供の成長に必要な必須アミノ酸を含むたんぱく質が多く、骨や歯を作るカルシウム、マンガン、ビタミンKも豊富な優れもの