【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜直径約25cm 1枚分＞
Ａ
■米粉／90g
■片栗粉／25g
■ベーキングパウダー／4g
■かぼちゃパウダー／3g
■塩／3g
■てんさい糖／10g
■米油／6g
■水／60ml～
■ピザ用ソース／適量
■玉ねぎ、ベーコン、ピーマンなど／お好みで
（チーズ風ソース）
Ｂ
■酒粕／30g ※アルコールを飛ばします
■水／100g
Ｃ
■上新粉／15g
■タピオカ粉／5g
■かぼちゃパウダー／少々
■水／40g
Ｄ
■塩／少々
■米油／15g
■レモン汁／小2
■てんさい糖／小1
■水もしくは豆乳（かたさの調整用）／適量
【作り方】
| ＜下準備＞ Ｃの材料を混ぜ合わせ、溶いておく。 |
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| 1 | アルコール分を飛ばすため、Ｂを鍋に入れ、酒粕をふやかす。 酒粕が少しやわらかくなってから弱火にかけ、15分程度絶えず混ぜながら酒粕を溶かす。焦げに注意！ |
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| 2 | 酒粕を溶かした鍋にＣとＤを加え、よく混ぜてから火にかける。 粘りが出てきたら、水または豆乳を加えてとろみを調節する。仕上がりの固さはゆるいカスタードクリームくらい |
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| 3 | Ａをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、中央に米油、水を入れてゴムベラに持ち替えて混ぜる。 ひとまとまりになるまで、少しずつ水を足しながら調節する。 |
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| 4 | 天板の大きさに合わせたクッキングシートの上に生地をのせ、ラップではさんでめん棒で伸ばす。 |  |
| 5 | ピザ用ソース、具材、チーズ風ソースをのせて190℃のオーブンで約18分焼く。 |  |
【ワンポイント】
- チーズ風ソースの上からオリーブオイルをたらしてから焼くと、よりチーズらしく見えます。ぜひお試しください♪
- 生地をうすく伸ばすとクリスピーに仕上がっておいしいです。
【栄養成分表示】全体の1/8量あたり
◆エネルギー(kcal) ／127.4
◆たんぱく質(g)／2.1
◆脂質(g) ／4.3
◆炭水化物(g) ／18.2
◆カルシウム(mg) ／15.0
◆鉄(mg) ／0.1
◆ビタミンD(μg)／0.0