スナップエンドウのツナ味噌サラダ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

【材料】<4~5人分>
■スナップエンドウ/12~14本


■ツナ(水煮缶)/60g
■味噌/小1
■てんさい糖/小2
■しょうゆ/少々
■マヨドレ/大1と1/2

【作り方】

1 ボウルにAをすべて入れ、よく混ぜる。
2 スナップエンドウは洗って筋を取り、塩少々を入れた湯でさっと茹でる。
3 茹であがったら冷水にとり、色止めをして食べやすく1/2~1/3に斜めに切る。
4 混ぜ合わせたAの中にスナップエンドウを入れてよく混ぜ合わせる。

【管理栄養士からひと言】

  • スナップエンドウにはビタミンCがたっぷり!ツナや味噌で少し甘辛く仕上げると、青臭さも気にならず子どもも喜んで食べてくれます。

【栄養成分表示】全体の1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) /55.2
◆たんぱく質(g)/3.2
◆脂質(g) /4.3
◆炭水化物(g) /4.8
◆カルシウム(mg) /8.7
◆鉄(mg) /0.3
◆ビタミンD(μg)/0.5

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