【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
大豆あり
【材料】＜マフィン型6個分＞
A
■米粉（ミズホチカラ）／80g
+D303■タピオカ粉／15g
■かぼちゃパウダー／5g
■ベーキングパウダー／5g
■重曹／小1/4
■豆乳／90g
■てんさい糖／10g
■塩／ふたつまみ
■米油／35g
■ミニトマト／3個
■ブロッコリー／6房
■スナップエンドウ／3本
■ウインナー（小麦粉なし）／3本
■粒とうもろこし／適量
【作り方】
| 1 | ミニトマトは縦半分に切り、ブロッコリーとスナップエンドウはさっと茹でる。 スナップエンドウとウインナーは1/3に切る。 |
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| 2 | Aの材料をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。 |  |
| 3 | 別のボウルに米油を入れ、泡立て器で混ぜながら豆乳を少しずつ加える。 塩とてんさい糖も加え、泡立て器で混ぜる。 |
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| 4 | 先ほどのボウルにAの粉類を入れて泡立て器で軽く混ぜ、ゴムベラに持ち替えて全体をすばやく混ぜ合わせる。 |  |
| 5 | 表面に油を塗った型に生地を入れ、具材を押し込むように入れて170℃のオーブンで30分焼く。 表面に焼き色がついたら途中でホイルをかぶせる。 |
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【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／173.9
◆たんぱく質(g)／3.3
◆脂質(g) ／9.4
◆炭水化物(g) ／17.5
◆カルシウム(mg) ／27.0
◆鉄(mg) ／0.4
◆ビタミンD(μg)／0.1