特製スープの鶏ハムラーメン

【材料】＜2人分＞
■お米のウエーブラーメン／1袋

Ａ
■昆布水／600g
■白ネギ（青い部分）／約30g
■鶏がらスープの素／小2
■塩／小1/2
■しょうゆ／小1と1/2
■おろししょうが／小1弱
■おろしにんにく／小1弱
■ごま油／小1
■てんさい糖／小1/2

鶏ハム
■鶏胸肉／1枚（350～400g）
■きび砂糖／小1と1/2
■塩／小1
■オリーブオイル／大1
■ローリエ／1枚

■もやし／適量
■かいわれ（青ねぎでも可）／適量

【作り方】

	＜下準備＞ 鶏胸肉の皮をはいで、きび砂糖、塩の順にすりこむ。 オリーブオイル、ローリエと一緒に耐熱ビニール袋に入れて1晩冷蔵庫で寝かせる。 （耐熱ビニール袋が無い場合は、加熱する際にラップにくるむ）
1	鶏胸肉の皮をはいで、きび砂糖、塩の順にすりこむ。 オリーブオイル、ローリエと一緒に耐熱ビニール袋に入れて1晩冷蔵庫で寝かせる。 （耐熱ビニール袋が無い場合は、加熱する際にラップにくるむ）
2	常温に近い状態にしておき、沸騰させたたっぷりのお湯にビニールごと入れ、再沸騰したら火を止めて鍋に蓋をし、冷めるまで放置する。
3	Ａをすべて鍋に入れて、沸騰させる。沸騰したら火を弱めて約3分加熱し、ザルでこす。
4	沸騰したお湯でウェーブラーメンを茹で、さっと水洗いして器にいれる。 スープをかけて、別茹でしたもやし、薄くスライスした鶏ハム、かいわれをトッピングする。

【ワンポイント】

• 鶏ハムをジップロックなどに入れて作る場合には、袋が溶けて破れてしまわないように、鍋底に皿を敷いて直接袋が鍋に触れないように気をつけましょう。
  スープは、旨味たっぷりで、あさっりとした味なので、いろんな具材に合わせてアレンジを楽しめます。

【栄養成分表示】1/2量（1人分）あたり
◆エネルギー(kcal) ／390.9
◆たんぱく質(g)／29.4
◆脂質(g) ／10.5
◆炭水化物(g) ／43.2
◆カルシウム(mg) ／28.7
◆鉄(mg) ／1.9
◆ビタミンD(μg)／0.0