【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜3～4人分＞
■ライスパスタ／200g
A
■合挽き肉／150g
■玉ねぎ／1/3個
■れんこん／60g
■塩麹／大2/3
■オリーブオイル／大4（揚げ焼き用含む）
■にんにく／1片
B
■ホールトマト缶／1缶（400g）
■塩／少々
■てんさい糖／小1
■ウスターソース（小麦粉なし）／大1
【作り方】
| 1 | 玉ねぎをみじん切りにし、レンコンはすりおろす。Aをボウルに入れて粘りが出るまでこねる。 |  |
| 2 | 焼き縮みするので、少し大きめに丸める。 |  |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを入れ、ミートボールを揚げ焼きにして取り出す。 ※表面をかためるイメージで、中まで火を通さなくて大丈夫。 |
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| 4 | （３）に、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを立たせてからBを入れて煮立たせ、ミートボールをもどしてさらに煮込む。 |  |
| 5 | ライスパスタを表示通り茹でて、（４）のトマトソースと絡める。 |  |
【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) ／413.3
◆たんぱく質(g)／12.0
◆脂質(g) ／18.4
◆炭水化物(g) ／49.4
◆カルシウム(mg) ／20.5
◆鉄(mg) ／1.2
◆ビタミンD(μg)／0.1