【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜3～4人分＞
■米／2合
■切干大根／30g
■鶏もも肉／50g
■しめじ／20g
■マイタケ／20g
■油揚げ／20g
■ニンジン／30g
■昆布／10cm
■しょうゆ／大1と1/2
■酒／大1
■みりん／大1
■塩／少々
【作り方】
| 1 | 米をといで炊飯器に入れる。 |  |
| 2 | 切干大根を水で戻して、水気を軽く絞ってから短く切る。 戻し汁は捨てずに炊飯器の2合の線より1cm下まで入れる。 |
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| 3 | 鶏もも肉は一口大に切り、きのこは小さく分け、油揚げとニンジンは細切りにする。 炊飯器の中に具材と昆布、調味料も加え、炊飯する。 |
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【管理栄養士からひと言】
- 切干大根にはカルシウムや鉄分が豊富で、干すことで旨味もぎゅっと凝縮されるので、おススメの食材です。
煮物で食べるのが苦手でも、炊き込みご飯に入れると食べやすいです。
【栄養成分表示】1/5量あたり
◆エネルギー(kcal) ／284.5
◆たんぱく質(g)／7.0
◆脂質(g) ／3.4
◆炭水化物(g) ／54.2
◆カルシウム(mg) ／64.8
◆鉄(mg) ／1.4
◆ビタミンD(μg)／0.2