コーンポタージュ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

 

 

【材料】<3人分>
■コーンクリーム/100g
■玉ねぎ/1/2個
■ニンジン/1/3本
■粒とうもろこし/40g
■ウィンナー/3本
■豆乳/80g
■米糀の甘酒/100g
■オリーブオイル/大1弱
■パセリ/適量

【作り方】

1 玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにし、ウィンナーは小さく切る。
2 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ニンジンを炒め、途中でウィンナーとトウモロコシも加えてしんなりするまで炒める。
3 そこにコーンクリームを加え、さらに米糀の甘酒を加えて、のばすようにして混ぜながら煮込む。
4 最後に火を止めて豆乳を加え、温める程度に再度火をつけて混ぜ合わせる。
お好みでパセリをトッピングする。

【ワンポイント】

  • 食塩入りのコーンクリームを使っていますが、食塩不使用のものを使われる場合には、味を調節してください。

【栄養成分表示】1/3量あたり
◆エネルギー(kcal) /203.2
◆たんぱく質(g)/5.8
◆脂質(g) /11.2
◆炭水化物(g) /20.2
◆カルシウム(mg) /19.6
◆鉄(mg) /0.9
◆ビタミンD(μg)/0.1

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