【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜3～4人分＞
■ライスパスタ／60g
■黄パプリカ／1/4個
■ニンジン／1/3本
■玉ねぎ／1/4個
■きゅうり／1/2本
■ハム／3枚
■マヨドレ／大2と1/2
■てんさい糖／小1
■塩／少々
【作り方】
| 1 | それぞれの野菜とハムを細切りにする。きゅうりは塩もみしておく。 |  |
| 2 | ライスパスタを半分に折って、塩を入れた湯で7分茹でて、そこにニンジン、玉ねぎも加えてさらに2分茹でる。 |  |
| 3 | ザルにあげて流水で水洗いしてライスパスタのぬめりをとってから水気を切る。 |  |
| 4 | ボウルにすべての具材を入れて、マヨドレ、てんさい糖で味をつける。 |  |
【ワンポイント】
- 玉ねぎをトロトロで甘くするコツは、繊維を断ち切るように切ることです。歯ごたえを残したい料理では繊維に沿うように。
このスープのように、あまり形を残さず、やわらかく甘みを出したいときには、繊維を断ち切るように切ると良いです。
【栄養成分表示】1/3量あたり
◆エネルギー(kcal) ／168.7
◆たんぱく質(g)／3.4
◆脂質(g) ／8.3
◆炭水化物(g) ／20.5
◆カルシウム(mg) ／10.4
◆鉄(mg) ／0.2
◆ビタミンD(μg)／0.1